(٧) طبخ المنسف

هناك لَحْم الخروف والأرز والزِبادي… وكذلك البهارات مثل الملح والفلفل الأسود والكَرْكُم والثوم والقُرْفَة والبَقْدونِس ايضاً. أولاً طبخنا الأرز بالبهارات والماء وثانيا طبخنا اللحم ساعتين في شوربة وبعد ساعتين طبخنا اللحم في الزِبادي والثوم. بعد ذلك أضَفْنا اللوز والبقدونس على المنسف. هذا الطبق الحامِض والمُتَبَّل واللَذيذ كثيرا ولكن في رأيي كان لحم الخروف الأصعب والأغلى.